Saphir (Закрытая корневая система - ЗКС)

Хмель в закрытой корневой системе (ЗКС)   укорененное растение.

Применение в стилях: Пильзнер, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Все Лагеры

Аналоги: Халлертауер Миттельфрю (Hallertauer Mittelfrüh).

Характеристики:

Альфа-кислота: 2.0 - 5.0% 
Бета-кислота: 4.0 - 7.0% 
Когумулон: 12 - 17% 
Всего эфирных масел: 0.8 - 1.4 мл / 100 гр. 
Из них: 
Мирцен: 25 - 40% 
Гумулен: 20 - 30% 
Кариофилен: 9 - 14% 
Фарнезен: < 1% 

Saphir-( Сапфир),этот сорт был разведен до прекрасного пряного аромата в исследовательском центре хмеля в Хюлле и утвержден в 2002 году. Благодаря красивой структуре растения с множеством ярких зонтиков и золотыми зонтиками вниз, он особенно подходит для домашнего сада как декоративного растения. Кроме того, этот сорт обладает очень хорошими свойствами культивирования и довольно устойчив к известным заболеваниям и вредителям. Не следует недооценивать предпочтения, которые особенно старые сорта не могут предложить! «Сапфир» достигает площади лучших сортов аромата «Спалтер», «Тетнэнджер» и «Саазер». В принципе, новые акценты устанавливаются только с содержанием когумулона в 13% альфа-кислот. Это очень низкое и, следовательно, положительное значение, возможно, не было достигнуто ни одним ранее известным разнообразием.
Хранение: Хмель сохраняет 60% -70% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C