You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
  • Корзина:

  • Ваша корзина пуста!

Goldings (Закрытая корневая система - ЗКС)

  • Производитель: США
  • Категория: Ароматический
  • Наличие: Есть в наличии
1299.00 ₽

Хмель в закрытой корневой системе (ЗКС) - продажа осуществляется весной. 

Пересыл с 15 апреля до глубокой осени, конец октября. 


Применение в стилях: Английский Эль, Коричневый Эль, Бельгийский Эль, Специальное пиво, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль.

Аналоги: Голдинг (США), Уайтбрит Голдинг Сорт.

Характеристики:

Альфа-кислота: 4 - 6 % 
Бета-кислота: 2.0 - 3.5 % 
Когумулон: 20 -25 % 
Всего эфирных масел: 0.4 - 1.0 мл/100 г сухого хмеля 
Мирцен: 20 - 35 % 
Гумулен: 35 - 48 % 
Кариофилен: 12 - 20 % 
Фарнезен: 0 - 1 % 

Аромат у Голдинга является мягким и сладким. Это привлекательный букет, который выдержал испытание в современном пивоварении. Пивовары продолжают применять Голдинг (любой из разновидностей) при кипячение или сухом охмеление для многих стилей пива, в основном для английского и бельгийского эля. Голдинг, как и его коллеги из Великобритании является низко урожайным хмелем. Он состоит из больших рыхлых шишек, которые могут вызвать проблемы во время сбора урожая, если шишки были пересушены на лозе слишком долго. Голдинг также подвержен многим заболеваниям и плесени. Тем не менее, из-за свойств этого хорошо известного хмеля, он по-прежнему будет использоваться в пивоваренной мире, поскольку определяет профиль английского эля. 
Хранение: сохраняет 65-80 % альфа-кислоты через пол года хранения при 20 гр Цельсия 

Характеристики сорта
Альфа-кислота (α), %:4.0 - 6% Бета-кислота (β), %:2.0 - 3.5 %
Когумулон (содержание в α), %:20 -25 %
Product Details
Гумулен:35 - 48 % Кариофилен:12 - 20 %
Мирцен:20 - 35 % Фарнезен:0 - 1 %
Overall Rating 0
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо