You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
  • Корзина:

  • Ваша корзина пуста!

Fuggle (Закрытая корневая система - ЗКС)

  • Производитель: США
  • Категория: Ароматический
  • Наличие: Есть в наличии
1299.00 ₽

Хмель в закрытой корневой системе (ЗКС) - продажа осуществляется весной. 

Пересыл с 15 апреля до глубокой осени, конец октября. 


Применение в стилях: Английский Эль, Портер, Стаут, Бельгийский Эль, Кислый Эль, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль, Красный Эль.

Аналоги: Штирийский Савинский Голдинг, Фаггл (США), Уилламетт.


Характеристики:

Альфа-кислота: 3,5 - 6,5% 
Бета-кислота: 2,0% -4,0% 
Когумулон: 27 - 33% 
Всего эфирных масел: 0.7 - 1.1 мл/100 г 
Из них: 
Мирцен: 25 - 30% 
Гумулен: 30 - 38% 
Кариофилен: ~13.4% 
Фарнезен: 6 - 8% 

Хмель Фаггл был основоположником английского пивоварения в конце 1800-х и в начале 1900-х. В регионе Кент в 1861 году Ричард Фаггл посадил саженец этого сорта, а затем представил его на рынке в 1875 году под его собственным именем. Этот сорт выращивают и в других частях Европы, а также в Америке. 

Хмель Фаггл является ароматным хмелем с содержанием 3,5% -5,5% альфа-кислоты. Во времена его пика, более 100 лет назад, он использовался как для горечи, так и для аромата в пиве. Но со временем стал менее выгоден, так как появились сорта хмеля с большим содержанием альфа-кислоты. Фаггл несет в себе много масла карриофилена, а также масла фарнезена. Эта комбинация привносит травяной и древесный аромат в готовое пиво. 

Хранение: Хмель содержит 70% -80% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C 


Характеристики сорта
Альфа-кислота (α), %:3,5 - 6,5% Бета-кислота (β), %:2,0% -4,0%
Когумулон (содержание в α), %:27 - 33%
Product Details
Гумулен:30 - 38% Кариофилен:~13.4%
Мирцен:25 - 30% Фарнезен:6 - 8%
Overall Rating 0
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо